蘭陽三鮮鍋巴割稻飯

融合酥炸東北角白帶魚、五花肉、扁魚與白蘿蔔的多層鮮味，淋上鍋巴瞬間，誘人焦香與爽脆口感，帶您重溫農家豐收時的富足與熱情。

清蒸時蔬

特選甘鮮地瓜、南瓜、糯玉米與季節時蔬，清蒸鎖住原生營養，讓這份質樸滋味輕輕喚醒味蕾，享受大地饋贈的一抹純粹。

葛瑪蘭燻膽肝小卷

香烤鮮美小卷淋上特製在地經典膽肝醬，融入噶瑪蘭威士忌、蔥與檸檬，在細膩酒韻中，帶領味蕾探訪這份蘭陽特有的經典海味。

義式烤蔬菜佐味噌油醋醬

烤至金黃的孢子甘藍與茴香頭，佐日本味噌混搭德國酸菜特製油醋。
醇厚味噌引出鮮蔬天然甜鮮，在鹹香中，讓這份異國層次躍動舌尖。

蜜茶金棗脆藻沙拉

高纖寒天與五色海藻，澆淋金棗蜜餞、綠茶與魚露醬汁。在甜鹹酸溜的爽脆間引出茶香，讓誘人果韻於舌尖綻放，飽嚐鮮活的在地風情。

臻品植萃｜植萃博士茶 

中西醫博士匠心調和南非博士葉、人參鬚與羅漢果等7種花草。在晨間溫熱飲用，溫養腸胃，安定神緒，為天然純粹的元氣飲品。

起士五彩能量豆沙拉

精選鷹嘴豆與腰豆等五種鮮豆交織大地豐饒，費達起士的微鹹乳香點亮味蕾。拌入新鮮蒔蘿的草本清香，在飽滿嚼感中湧現自然活力。