捏麵人台語稱為「雞母狗仔」，起源於台灣50年代阿婆搓湯圓時，用剩下的糯米捏揉烘烤而成，據說小孩子吃了可防夜尿，由於糯米糰具可塑性，進而發展為民間特色技藝。

吉緣捏塑藝坊老師傳承捏麵人地道技法，並與時俱進改良作品狀態，使用先進黏土材質-樹脂土，讓藝師作品不發霉、更精緻不易變形，使捏麵人作品利於保存。在店裡可參觀藝師細膩手法、純手工捏製的大師作品，而為推廣傳承捏麵人文化，豐富的DIY歡迎旅人跟著老師步驟指導，完成專屬特色作品。

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