中秋桂花盛開、滿城飄香

你有聞過中秋真正的味道嗎？
每逢中秋前後，桂花盛開，細緻清甜的香氣隨秋風飄逸，為秋日添上一抹獨有的芬芳

然而，桂花花期短暫，古人為了珍藏這份稍縱即逝的花香，便在中秋前後開始釀製「桂花釀」
以蜜漬之法留住桂花的香氣與風味，也將季節的滋味收藏於日常之中

「桂」亦象徵吉祥、圓滿與幸福，因此成為中秋最具代表性的花卉之一
今年中秋，就讓我們順應節氣、珍惜農物，延續代代相傳的生活智慧
動手釀製一甕屬於自己的「桂花釀」，在桂花馥郁的香氣裡
認識節令飲食文化，感受順應時節、珍惜物產的生活美學

【 桂花釀課程介紹 】

（一）桂花釀製作：使用乾燥桂花、新鮮桂花、冰糖以及蜂蜜。以一層糖、一層桂花，層層堆疊的方式盛裝於200毫升容量之玻璃瓶。
（二）文化講座：介紹中秋節由來、節慶習俗、桂花釀製作及節令飲食特色。
（三）成品內容：每組製作一瓶200ml桂花釀。