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  3. 這些老店開店總計500年! 2024宜蘭百年老字號伴手禮美食推薦,尋味記憶中的古早風華
30 7 月, 2024 by felicia

這些老店開店總計500年! 2024宜蘭百年老字號伴手禮美食推薦,尋味記憶中的古早風華

 宜蘭美食林立,其中隱藏著許多老店,在蘭陽平原飄香超過百年,不僅僅是伴隨在地人從兒時到老年的古早味,經歷百年的淬鍊,更是代代傳承的技藝與職人信念的象徵。小編特搜4家宜蘭百年老字號美食,有宜蘭僅此一家的『握壽司』麻糬米糕、內行人必買伴手禮蜜餞、文創漢方中藥鋪、唯一納入宜蘭縣史的夜市小吃嘟好燒,通通不能錯過!

 

遊宜蘭推薦入住煙波花時間 宜蘭傳藝,飯店就在宜蘭必玩景點宜蘭傳藝園區內!房客禮遇入住期間免費入園。飯店不定時推出各種住房優惠,推薦訂一泊二食專案,在園區內的滿饌樓享用飯店期間限定特選的「一泊二饗」晚餐!

 


|創店115年 游家𫃎糬米糕

古早味麻糬米糕傳百年,隱藏在市場的游家𫃎糬米糕創店於1909年,至今傳至第四代,原是創始人頭頂裝滿麻糬米糕的竹篩,沿街販售,宏亮又語調起伏的叫賣聲『麻糬~米糕~』傳遍宜蘭舊城,成為許多老宜蘭人兒時的回憶。

 

現今百年老店名氣響徹全台,營業時間一到已有客人排隊等待,常常不到中午就完售,建議提前打電話預訂才不會撲空!

 

麻糬現點現做,老闆動作一氣呵成,將麻糬皮桿開之後,包入內餡捲起來,再用塑膠膜包起來。游家的麻糬無添加防腐劑,點餐的時候,老闆會提醒需要當天食用完畢,不要一口氣買太多。另外,炎熱的天氣麻糬不易保存,為顧及品質在夏天會短暫休息。

 

最早時只有販售古早味麻糬米糕,經代代傳承研發許多口味,目前除了販售麻糬米糕,還有4款麻糬:芋香芝麻、綠豆花生、抹茶紅豆、窯烤番薯。初次到訪,小編推薦直接買綜合,因為每個口味都好吃!

 

堅持古法手工製作,麻糬經反覆捶搗使其Q彈有勁,古早味內餡同樣不假它人之手,選料、炒餡通通自己來!每顆麻糬獨立包裝,方便食用也防止互相沾黏。麻糬本身甜味清淡,嚼的到米香味,雖然黏手卻一點都不黏牙。另外附上花生粉,品嚐的時候可依照喜好沾取。

 

長得像壽司、但卻不是壽司的百年古早味小吃究竟為何?就是招牌古早味麻糬米糕!

Q彈麻糬包入手工製作的綠豆餡,以握壽司的手法結合粒粒分明的米糕,口感層次豐富,沾上花生粉更是畫龍點睛!

 

喜歡甜食的你,推薦地瓜口味!內餡給得大方,軟糯的地瓜內餡香甜不膩,與麻糬完美結合,再搭配一杯熱茶就是道地的宜蘭式下午茶!

 

  • 營業時間:8:00-15:00(售完為止),週一公休
  • 地址:宜蘭縣宜蘭市新民路92號
  • 粉專:https://www.facebook.com/M.r.c1906
  • 電話:0918 503 069

|創店163年 老增壽蜜餞舖

 

宜蘭必買名產,內行的才知道一定要買蜜餞!位在宜蘭市中心的百年老店「老增壽蜜餞舖」,傳承百年的古法將宜蘭特產金棗與多種果物,釀製為滋味令人回味難忘的蜜餞,樣式超多樣!訪宜蘭一定要買幾包回家享用!

 

充滿甜香蜜餞香氣的門市,令人不禁唾腺分泌,多種樣式的蜜餞罐,每款都令人想來一包!

 

來到老店挑創店至今的商品購買準沒錯!必買「金棗濃縮汁」,將盛產於冬末春初的金棗豐美滋味與營養,用蜜釀技術封存在這一罐裡!

 

富含維生素C,能生津止渴舒緩日常小不適,如果喉嚨有點乾癢不適,用熱水沖泡一杯,熱熱喝也非常舒緩,並能開胃、生津止渴;夏季也很適合冰飲,或加入氣泡水就成為營養無負擔的金棗果汁汽水,老少都咸宜!

 

上班族抽屜一定少不了零食點心,老增壽用祖傳手法,將顆顆金棗化為蜜餞,早期宜蘭人離鄉背井,思鄉時就從行李拿出金棗蜜餞,一口吃下解思鄉之愁,這可說是宜蘭人的甜蜜「餞」別。

 

蜜金棗運用特製手法降低金棗表皮的酸度,並提高其金棗特有的果香,咬下軟中帶脆,吃得到果實的纖維感,作為下午茶佐茶享用、或是用餐前開胃都非常適合!

 

 

  • 地址:宜蘭市中山路三段68號
  • 電話:03-9322-555
  • 營業時間:9:00-21:00

|創店107年 廣生藥房

 

到中藥房也能買伴手禮!位在中山路的廣生藥房,創立於西元1917年,目前傳承至第四代,傳承祖訓「一方濟之」的精神,推出各式緩解日常不適的漢方商品,讓中藥不再只是苦澀印象,而是伴日常的療癒良方!

   

 

中藥鋪也超好買!廣生藥房將在地食材、安心藥材與文創漢方結合,推出各式蜜餞、零食、湯包等商品。初訪必買沖泡式茶包,草本茶湯口味豐富,滿足各種需求;茶包袋以PLA材質做成,無塑膠微粒好安心;食材原料以碎粒狀呈現,立體三角袋形使原料易舒展,風味更快釋放!

 

3C產品不離身的你,推薦來帖『火眼金睛茶』。使用護眼三大利器-菊花、枸杞、決明子,再加點桑葉與甜菊葉,茶湯清香微甜,讓天然草本舒緩3C帶來的不適。

 

『棗眠.晚茶』是店內人氣商品,切片宜蘭靈芝、礁溪名物金棗,加入麥門冬,溫潤清甜的滋味,有助退火,沖泡5分鐘即可享飲,適合熬夜打拼、睡不好的你!

 

  • 地址:宜蘭市中山路三段138號
  • 電話:03-935-5356
  • 營業時間:09:00-21:00
  • 官網:廣生藥房

|創店114年─嘟好燒

 

夜市小吃竟然開到納入宜蘭縣史?究竟多厲害,你吃吃看就知道!

位在宜蘭東門夜市的嘟好燒創店於1910年,光看店名,可能會無法想像賣的是什麼。早期物資缺乏的年代,第一代老闆用剩下來的麵粉做成點心,將紅豆餡裹上麵衣再油炸,起鍋後一口一個酥又香、微熱不燙口,食用感受”剛剛好”,台語發音的”剛好”為「嘟好」,因而得名「嘟好燒」,只有宜蘭才吃的到!

 

嘟好燒現包現炸,將雞蛋、麵粉混和製成的麵糰揉成長條狀,包裹上用紅豆、花豆與芋頭熬煮製作的餡料,切成約2公分大小,下鍋炸至麵衣呈現金黃色,即是香酥誘人的嘟好燒!提醒想吃的旅人早點前往,以免售完向隅。

 

  • 地址:宜蘭縣宜蘭市聖後街30號
  • 營業時間:16:00-23:00
  • 照片授權: IG@shin_eat_eat

|煙波花時間 宜蘭傳藝—6-11月限定 一泊二饗專案【舞三青】

 

時序入夏,鮮美登場!主廚團隊解構日本國民美食「海鮮丼」,將日本生食級干貝、甜脆彈牙白蝦、現流瑰寶─鮭魚、海中紅寶石─鮭魚卵,中西揉雜、交織風土,嶄新詮釋大海的甘 醇 鮮。

 

限量供應│海味滿盈的三鮮大賞

 

金黃誘人的「鮮蝦可樂餅佐山葵醬」,初咬卡滋爆漿,綿滑馬鈴薯泥與披薩起士的濃郁鹹香貫入喉中,接著飽滿Q彈蝦肉在嘴裡跳動,忍不住一口接一口。

 

彷彿打開海鮮珠寶盒的「鮭魚卵干貝山藥餅」,將日本最中米餅夾入干貝、鮭魚卵及綠火焰生菜等,牽絲微黏的山藥完美彰顯濃郁海味。

 

「避風塘鍋巴鮭魚磚」裹粉酥炸鎖住魚肉豐沛精華,後加入避風塘高溫爆炒逼出蒜香鑊氣。一端上桌,陣陣鹹香蒸騰而上、鑽入鼻息,讓人不禁口齒生津。

 

【舞三青供應期間】: 2024/6/1-2024/11/30↗立即預定↗

 

-地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號 

-電話:立即來電預約

 

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