Loading... 這些美食擄獲在地人的胃！2023宜蘭人口袋美食大公開
宜蘭的冬季多雨濕冷，這時候就需要來份暖胃又暖心的美食溫暖身心靈。煙波尋訪宜蘭獨有的特色溫暖系美食，有在地人從小吃到大的紅豆湯、納入縣史嘟好燒、酥香三十年彭記蔥油餅!
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｜東門夜市─嘟好燒、彭記蔥油餅
宜蘭東門夜市有許多在地人從小吃到大的美食，有些甚至一開近百年，將夜市小吃開成了傳奇老店！有選擇障礙的你、初次到訪東門夜市的你，想避雷的話，跟著土生土長地方小編推薦準沒錯！精選2間小編從小吃到大、不吃會懷念的店家，至今成為夜市排隊名店，但其美味絕對值得等待！
《嘟好燒》三代百年老店，唯一納入宜蘭縣史的夜市小吃
夜市小吃竟然開到納入宜蘭縣史？究竟多厲害，你吃吃看就知道！
光看嘟好燒這個名字，可能會無法想像賣的是什麼。早期物資缺乏的年代，第一代老闆用剩下來的麵粉做成點心，將紅豆餡裹上麵衣再油炸，起鍋後一口一個酥又香、微熱不燙口，食用感受”剛剛好”，台語發音的”剛好”為「嘟好」，因而得名「嘟好燒」，只有宜蘭才吃的到！
嘟好燒現包現炸，將雞蛋、麵粉混和製成的麵糰揉成長條狀，包裹上用紅豆、花豆與芋頭熬煮製作的餡料，切成約2公分大小，下鍋炸至麵衣呈現金黃色，即是香酥誘人的嘟好燒！提醒想吃的旅人早點前往，以免售完向隅。
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街30號
營業時間：16:00-23:00
照片授權: IG@shin_eat_eat
《彭記蔥油餅》東門夜市蔥油餅扛霸子，酥香滋味風靡三十年
位在東門夜市入口處的老字號彭記蔥油餅在地經營超過三十年，是在地人一再回訪的好滋味，即使是在遊客較少的平日，客人依舊絡繹不絕，才剛到營業時間就開始有人潮聚集！
老闆站在大煎鍋前熟練的一邊單手打蛋、另一邊將蔥油餅煎上金黃可口的色澤，油聲嗶嗶波波響、陣陣香氣飄出，金黃酥脆的外皮，超級欠吃！在地人推薦點法：一定點加蛋！整體香氣更上一層樓！
店家提供三種醬料：甜辣醬、辣椒醬、胡椒粉，蔥油餅起鍋後擺放於鐵盤上，老闆不會問你要辣不辣，在這兒要加什麼醬、想下手多種，通通你決定！在地小編都這樣吃：先刷滿一層甜辣醬、再刷兩筆辣椒醬，胡椒粉來一點，不到5分鐘就完食！
手捧熱呼呼的蔥油餅，香氣炸裂令人忍不住立刻咬下一大口！餅酥、蛋香，醬料讓整體滋味串聯，難怪是屹立夜市三十年的蔥油餅扛霸子！
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街11號（東門觀光夜市入口處左手邊）
營業時間：14:30-23:00，周一公休
｜羅東紅豆湯圓 宜蘭指標甜湯老店
位在羅東菜市場裡，有間沒有招牌也沒有店名、內行人才知道的人氣甜湯老店─紅豆湯圓，只要問當地人紅豆湯圓在哪，絕對能明確告訴你方向，可見這家紅豆湯圓滋味之不凡！
一靠近店舖即能聞到香甜紅豆湯香氣，菜單上的商品非常單純：紅豆湯、圓仔湯、紅豆圓仔湯，店門口兩口爐子煮著紅豆湯、圓仔湯，樸實無華的菜色，一賣就是60年；每碗50元有找，如此親切的價格，讓爐火一年四季皆未曾停過，持續煮製代表羅東的甜湯。
店門口兩口鍋幾乎終日沸騰著，透過老闆娘一甲子的功夫，精準掌握湯圓煮透的時間點，撈起一瓢浮起的白潤湯圓、加入紅豆湯即上桌，一秒都不耽誤食材最美味的時刻。
湯圓入口即知煮湯圓的功夫了得！湯圓心煮透、外層不過熟，整體口感軟糯的恰到好處的，搭配甜度適中的紅豆湯，顆顆飽滿紅豆熟度剛好，紅豆心飽吸湯頭甜香；一碗40元的紅豆湯圓用料實在，湯圓量給的有誠意，濕涼的天候容易餓，來上一碗暖心又飽胃。
-地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號
-電話：(03)954-8328
-營業時間：8:30-21:30
｜煙波花時間 宜蘭傳藝—12-5月限定 一泊二饗專案【山野金饌】
冬春之際，胃口大開!煙波主廚團隊欽點產地直送食材：美國農業部(USDA)認證─精實柔嫩「Prime級翼板牛」與雲林產銷履歷牧場出品─多汁彈牙「究好豬梅花」，一炸入魂，緊鎖肉汁，完美保留豐美滋味。
主廚以酥炸手法將舒肥過的翼板牛緊鎖肉汁，再佐上紅酒混合牛高湯、紅蔥頭、蘋果共同調製的醬料，鮮香甘口、餘韻縈繞口中。紮實的梅花肉飽吸山胡椒的綜合清香，配上在地取材的宜蘭金棗莎莎醬，酸甜滋味深植味蕾。
【山野金饌供應期間】： 2023/12/1-2024/5/31↗立即預定↗
-地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
-電話：立即來電預約